{"id":939,"date":"2022-12-14T16:27:01","date_gmt":"2022-12-14T19:27:01","guid":{"rendered":"https:\/\/totalmix.ind.br\/?p=939"},"modified":"2023-01-17T11:23:35","modified_gmt":"2023-01-17T14:23:35","slug":"a-utilidade-do-bicarbonato-de-amonio-nas-industrias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/totalmix.ind.br\/en\/a-utilidade-do-bicarbonato-de-amonio-nas-industrias\/","title":{"rendered":"A utilidade do bicarbonato de am\u00f4nio nas ind\u00fastrias"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Os sais qu\u00edmicos est\u00e3o presentes em diversos momentos do nosso dia a dia. E por mais que n\u00e3o sejam visualmente percept\u00edveis, estes elementos s\u00e3o essenciais em diferentes segmentos industriais.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Na fabrica\u00e7\u00e3o de <\/span><b>produtos aliment\u00edcios<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, por exemplo, a adi\u00e7\u00e3o desses compostos inorg\u00e2nicos \u00e9 indispens\u00e1vel na combina\u00e7\u00e3o com outros ingredientes para produzir as rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas que garantem a qualidade da textura e do sabor.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-941 size-full\" src=\"https:\/\/totalmix.ind.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_1515995312-1-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1707\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/totalmix.ind.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_1515995312-1-scaled.jpg 2560w, https:\/\/totalmix.ind.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_1515995312-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/totalmix.ind.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_1515995312-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/totalmix.ind.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_1515995312-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/totalmix.ind.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_1515995312-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/totalmix.ind.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_1515995312-1-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Falando nisso, sabe aqueles biscoitos super crocantes que voc\u00ea encontra no mercado? Ent\u00e3o, eles s\u00f3 ficam com esse aspecto sequinho depois de passar por alguns processos durante sua produ\u00e7\u00e3o e \u00e9 a\u00ed que entra o componente respons\u00e1vel pelo toque especial da receita.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O<\/span><b> bicarbonato de am\u00f4nio <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">(NH\u2084HCO\u2083) \u00e9 um aditivo alimentar que exerce a fun\u00e7\u00e3o de agente de crescimento no volume das massas dos biscoitos. Esse que tamb\u00e9m \u00e9 conhecido como <\/span><b>sal amon\u00edaco,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00e9 um p\u00f3 branco sol\u00favel que reage rapidamente quando exposto \u00e0 umidade ou calor e libera o g\u00e1s CO2, respons\u00e1vel pela expans\u00e3o dos produtos de maneira uniforme sem alterar o cheiro ou sabor.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-942 size-full\" src=\"https:\/\/totalmix.ind.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_1809281254-1-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1707\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/totalmix.ind.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_1809281254-1-scaled.jpg 2560w, https:\/\/totalmix.ind.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_1809281254-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/totalmix.ind.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_1809281254-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/totalmix.ind.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_1809281254-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/totalmix.ind.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_1809281254-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/totalmix.ind.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_1809281254-1-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A multifuncionalidade desse aditivo vai al\u00e9m da ind\u00fastria aliment\u00edcia. Seus atributos tamb\u00e9m s\u00e3o utilizados para outras finalidades:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Na <\/span><b>agricultura<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, atua como fertilizante para o enriquecimento nutricional da vegeta\u00e7\u00e3o;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">No setor <\/span><b>qu\u00edmico<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, age na fabrica\u00e7\u00e3o de sais, corantes, tintas e na dilata\u00e7\u00e3o de borracha;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">No ramo da <\/span><b>medicina<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, \u00e9 usado como um sal aromatizante com a finalidade de estimular o sistema respirat\u00f3rio.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-943 size-full\" src=\"https:\/\/totalmix.ind.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_1335263153-1-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1707\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/totalmix.ind.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_1335263153-1-scaled.jpg 2560w, https:\/\/totalmix.ind.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_1335263153-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/totalmix.ind.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_1335263153-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/totalmix.ind.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_1335263153-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/totalmix.ind.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_1335263153-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/totalmix.ind.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_1335263153-1-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Viu s\u00f3 quantas utilidades um \u00fanico produto pode ter? Por isso, aqui na Totalmix, investimos na excel\u00eancia da produ\u00e7\u00e3o para garantir a mais alta qualidade dos resultados. E se voc\u00ea quer conhecer a nossa linha completa de fermentos qu\u00edmicos, bicarbonatos e amidos que atendem aos mais variados mercados, entre em <\/span><a href=\"https:\/\/totalmix.ind.br\/en\/contato\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">contato<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> conosco. <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os sais qu\u00edmicos est\u00e3o presentes em diversos momentos do nosso dia a dia. E por mais que n\u00e3o sejam visualmente percept\u00edveis, estes elementos s\u00e3o essenciais em diferentes segmentos industriais. 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